Меню Рубрики

Полезные свойства кефира, маски для лица и волос из кефира

Кефир — пожалуй, один из наиболее популярных и вкусных кисломолочных напитков. «Дар небес» — так называют кефир на Кавказе.

Главная ценность кефира в том, что он, подобно квасу, благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Кефир является кисло-молочным продуктом и действует как пробиотик: предотвращает размножение болезнетворных микроорганизмов, обеспечивает защиту от кишечных инфекций, незаменим при дисбактериозе.

кефир полезные свойства

В зависимости от продолжительности созревания кефир может быть односуточным (слабым), двухсуточным (средним) и трехсуточным (крепким). В зависимости от времени созревания каждый из них по-разному оказывает влияние на организм. Односуточный кефир оказывает послабляющее действие, а трехсуточный, напротив, крепит. Польза кефира скрыта в его составе.

Кефир — полезные свойства

Кефир улучшает иммунную систему, восстанавливает силы, поэтому очень полезен людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом. Также его рекомендуют при малокровии.

Он обладает успокаивающим воздействием на нервно-психическую деятельность. Из-за этого свойства его советуют иметь в рационе при невротических состояниях, постоянной усталости и нарушении сна. Вдобавок нежирный кефир имеет лёгкое мочегонное действие, способствует выведению шлаков из организма.

Как многие уже заметили, у кефира терпкий вкус. Оно появляется из-за молочной кислоты, которая в нём содержится. Кефир помогает выделению пищеварительных ферментов в кишечнике и одновременно усиливает их действие. Кальция, железа, фосфора и витамина D усваиваются организмом лучше благодаря ей. Кефир оказывает тонизирующее действие на сердечно-сосудистую и нервную системы. Благодаря углекислоте, молочной кислоте и солям кальция кефир возбуждает аппетит, помогает утолить жажду.

Стакан, выпитый на ночь, сделает свое доброе дело. Избавит от отеков по утрам. Если страдаете бессонницей, улучшит засыпание. Это благодаря аминокислоте (триптофан).
Также кефир помощник в борьбе с весом. В вечернее время идет самый набор лишних килограммов. Холодильник работает бесперебойно. Обманите ситуацию. Налейте кефир и мелкими глоточками, растягивая удовольствие, выпейте его. Голод уйдет, а килограммы не прибавятся.
Запоры, способствуют не только набору веса, но и отравлению организма. В свежеприготовленном кефире (односуточном), происходит молочнокислое брожени, которое расслабляет кишечник. В трехдневном кефире, этот эффект пропадает. В нем уже больше микрофлоры полезной кишечнику. Эти компоненты дают закрепляющий эффект. Свежеприготовленный суточный кефир, только у него есть слабительное действие.

кефир польза

Кефир состав и калории

  • Закваска. В составе молочнокислой культуры, считающейся самой полезной, должны быть грибки и дрожжи. Отсутствие одного из элементов недопустимо. Это уже не кефир, а скорее всего простокваша.
  • Белок — этот ингредиент обязателен. Протеин снижает аппетит, сбалансирует рацион и сжигает жиры. Поэтому его в составе не должно быть меньше 3%.
  • Кальций обязательное составляющее. Он тормозит формирование жировых отложений и убыстряет расход калорий.

А вот разные добавки: молоко, как сухое так и восстановленное, консерванты — превращают кефир в напиток. На практике, самой полезной считается фермерская продукция.

кефир состав и калорийность

Помимо полезных микроорганизмов кефир содержит в своем составе ценные витамины А, Е, С, РР, группы В и микроэлементы кальций, калий, медь, кобальт, натрий, железо, сера, хром, цинк, хром, йод, фосфор и другие.

Из-за содержания фосфора и кальция помогает укрепить зубы, кости и ногти. Витамин А улучшает зрение и состояние кожи, укрепляет волосы. Кефир способствует синтезу витаминов группы В, борющиеся с депрессией, снимающие усталость. Помогает решить проблемы с перхотью и улучшает кожные покровы. Калий регулирует водно-солевой баланс и мышечные сокращения, нормализует сердечный ритм. Положительно влияет на деятельность головного мозга. Кальций и магний нормализуют деятельность нервной системы.

Кефир и его применение

Необходимо правильно употреблять его. Диетологи советуют принимать его во время ужина. А еще лучше, перед сном. И это недаром. Кальций, входящий в его состав, усваивается лучше всего вечером. А он активно сжигает жиры в организме. Хотите похудеть – принимайте его на ночь.

Суточная норма приема составляет около, 250-300 мл. Если превысить, возможен метеоризм. В отдельных случаях бывают отеки и вздутие живота.

Длительность приема. Если это жесткая монодиета, выдерживать её не более трех дней. Организм в этом случае переносит большой стресс. При сбалансированной, с применением фруктов и овощей, длительность диеты колеблется в диапозоне от 7 до 21 дня.

Домашний кефир — рецепт приготовления кефира

Вреден ли кефир? Противопоказания кефира

Выясним кефир — это польза или вред для организма. Обладая массой полезных свойств, кефир всё же имеет некоторые противопоказания. А именно, он противопоказан:

  • При панкреатите,
  • Если есть язва желудка или двенадцатиперстной кишки,
  • При гастрите желудка с повышенной кислотностью,
  • Также кефир обладает расслабляющим действием. Не рекомендуется его пить перед важными встречами или экзаменами.
  • Ребенку, до года, категорически запрещено давать кефир. У них еще не оформилась микрофлора в желудке. Кефир просто не будет усваиваться.
  • Непереносимость лактозы. Существует молоко без лактозы. На его основе придется самому заквашивать кефир.
  • Изжога, повышенная кислотность мучают вас. В этих случаях принимать только свежий кефир.

кефир с фруктами

Как выбирать кефир

В магазине при выборе кефира обязательно обращайте внимание на следующие нюансы:

  • Свежесть. Это первое, что проверяем.
  1. Суточный напиток имеет свойство слабительного.
  2. Двухсуточный – закрепляет.
  3. Трехсуточный – если проблемы с желудком, он не подходит.
  4. Недельный и более. В отдельных случаях вызывает отравление.
  • Жирность. Кефир условно имеет три степени жирности.
  1. Обезжиренный менее 0,5% молочной жирности.
  2. Средний — между значением от 1% до 2,5% молочной жирности.
  3. Жирный – это когда существенно больше 3,2%.

Для ежедневного употребления подходит кефир, имеющий от 1% до 2,5% молочной жирности. Если у вас диета, употребляйте обезжиренный, менее 0,5%. Молочный жир весьма полезен. Так что, иной раз, можно побаловать себя и жирным кефиром.

как правильно выбрать кефир

  • На этикетке продукта должно быть написано, что это «Кефир». Произведен из молока и закваски на кефирных грибках. И он соответствует ГОСТУ — Р3.
  • Обратите внимание, если наблюдается аллергия на молоко кефир надо заменить на биокефир. У него состав другой, чем у обычного кефира и содержит бифидобактерии, способствующие усвояемости продукта.
  • Если в состав входят фруктовые добавки – это кефирный напиток. Бесспорно вкусно, но бесполезно.

Кефир в косметологии

Кефир в народе используется и в косметических рецептах. Кефир хороший помощник для ухода за кожей, волосами в домашних условиях.

кефир как косметическое средство

Маски из кефира

Кефирные маски благоприятно сказываются на лице — омолаживают и освежают. Такие масочки легко можно сделать самим дома и применять. Ниже приведем несколько рецептов.

Маска из овсянки и кефира — для жирной и нормальной кожи

Для приготовления маски берём:

  • две чайные ложки без верха сока лимона,
  • одна небольшая столовая ложечка кефира,
  • молотые овсяные хлопья (например, геркулес) — одну столовую ложку.

Все ингредиенты кладем в ёмкость и хорошо перемешиваем. Полученную однородную маску равномерным слоем наносим на лицо и оставляем впитаться на 20 минут. После этого смываем тёплой водичкой. Эта маска имеет очищающий эффект, также успокаивает и тонизирует кожу лица.

Отбеливающая и ухаживающая маска

Маска для нормальной и сухой кожи из кефира и яичного желтка

Возьмём:

  • средний яичный желток — один штук,
  • растительное масло — одна столовая ложка,
  • кефир — две столовые ложки.

Всё вместе соединяем и полученную смесь аккуратно наносим на лицо. Держим 10-15 минут. Для лучшего очищающего эффекта выполним следующее: как пройдёт 15 минут после нанесения маски смачиваем кончики пальцев. И лёгкими массирующими движениями начинаем скатывать маску, как будто лицо очищаем скрабом. И после этого только смываем остатки маски прохладной водой и наносим увлажняющий крем.

Маски для волос из кефира

Также из кефира легко можно приготовить различные маски для питания, улучшения структуры и укрепления волос.

Маска для жирных волос из кефира и меда

Смешаем:

  • кефир комнатной температуры — 150 мл,
  • средний яичный желток — один штук,
  • мед — одна чайная ложечка,
  • миндальное масло (если нет, можно использовать репейное масло) — одна чайная ложечка,
  • эфирное масло (можно заменить маслом розмарина, лимона или другим) — несколько капель.

После того как всё вместе перемешали, аккуратно наносим смесь равномерно по всей длине волос. Чтобы было больше эффекта, накрываем полиэтиленовой пленкой. Оставляем примерно на 30 минут, но не больше. Спустя время всё хорошенько смываем с головы шампунем и ополаскиваем.

Для сухих волос из кефира и яиц

Берём миску, кладём один яичный желток. Добавляем одну столовую ложечку репейного масла (по желанию можно заменить на оливковое, касторовое). Вливаем три столовые ложечки кефира комнатной температуры. Тщательно перемешиваем. Готовую маску наносим на волосы. Накрываем их полиэтиленовой пленкой, для лучшего эффекта укутываем сверху полотенцем и держим так примерно 1 час. После этого тёплой водой смываем, применив шампунь, и ополаскиваем волосы.

Маска от перхоти

Берём немного мякоти черного хлеба и размачиваем в одном стакане тёплого кефира. Добавляем туда одну столовую ложечку растительного масла. Всё перемешиваем до однородной массы. Равномерно распределяя на все участки, наносим на голову. Затем оставляем на 15-20 минут. Спустя определённое время смываем маску.

Маски из кефира для волос и лица в домашних условиях


Полезные свойства кефира неоспоримы. Благотворное влияние его на организм велико. Этот напиток по праву называют продуктом здоровья или кислым другом желудка. Однако не стоит забывать и о противопоказаниях.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector